包子是生活中一種常見的主食，尤其是在南方，很多人都會選擇吃包子配粥。可以選擇的包子種類也很多，生煎包、奶黃包、豬肉白菜包。但是一些有減肥瘦身需求的人羣，會對包子避之不及，認為包子的熱量高而拒絕食用，那麼包子的熱量真的很高嗎？100克包子的熱量到底是多少呢？下面就一起來了解一下吧！
包子的熱量高:
包子是日常生活中比較常見的一種主食，主要是用麪粉做的包子皮和各種包子餡製作而成。它的熱量比較高，每100克包子中含有200大卡以上的熱量，具體的熱量都要根據添加的包子餡的種類不同，而略有波動。添加的肉製品比較多，那麼熱量就會比較高。添加的蔬菜比較多那麼膳食纖維就比較多，而熱量卻相對降低。
奶黃包的做法:
食材：250g中筋麪粉、80ml雞蛋、40g黃油、75g白糖、250g奶黃餡、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g乾酵母。
做法：
1、黃油置室温軟化；用打蛋器低速攪打至順滑；加入白糖攪打至發白。
分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻；所有的粉類混合過篩，加入盆中；拌成均勻的麪糊。
2、上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散後再上鍋蒸。
3、蒸好後趁熱攪散，然後用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上。
4、將麪粉、水、酵母置於麪包機中，選擇和麪程序，攪打35-40分鐘。
5、將打好的麪糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麪糰。
6、置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室温，發酵至2倍大。
7、取出排氣，重新揉圓，將麪糰搓長條狀分出小劑子，擀成圓形麪皮。
8、將冰箱裏的奶黃餡取出，取一小坨奶黃餡搓成圓形小球，置於麪皮中間。
9、包成圓形包子狀，收口朝下；蒸鍋注水燒上汽，將包子放入鍋內；蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可。
