豆渣的做法有很多種，比較常見的10種是豆渣餅，豆渣饅頭，豆渣丸子，炒豆渣，雞蛋豆渣餅，豆渣土豆餅，豆渣麪包，豆渣發糕，豆渣餅乾，豆渣鬆餅。
一、豆渣餅
食材：剩餘黑豆渣1碗，麪粉半碗，雞蛋1個，鹽1茶匙（5克），雞汁1/2茶匙（3ml），胡椒粉1/2茶匙（3克），香油1/4茶匙（1ml）。
1、在豆渣中打入一個雞蛋，加入適量麪粉、鹽和葱末。
2、如果太乾可以用水來調節稀稠度，攪拌成無麪粉顆粒的麪糊。
3、平底鍋均勻的塗一層薄油，中小火，鍋熱後舀一勺麪糊倒入鍋中，攤成圓餅。
4、待底面煎熟後翻面，煎至兩面金黃，盛出切塊即可。
二、豆渣饅頭
食材：中粉500g，豆渣200g，糖80g，鹽少許，水200g，泡打粉5g，發酵母5g，老面100g。
1、將所有的材料混合，攪拌光滑，基本發酵20分鐘。
2、將麪糰杆壓成光滑麪皮。
3、把 麪皮捲起，接口壓緊，分割12份，放蒸籠發至2倍大。
4、中火蒸15分鐘，熄火燜一下即可開蓋。
三、豆渣丸子
食材：豆渣、麪粉2湯匙、洋葱1片糖、醬油。
1、豆渣擠淨水分，加入麪粉。
2、洋葱切2MM的小丁，倒入碗中。
3、加入醬油和糖(也可以再加入五香粉，胡椒粉等)。
4、攪拌均勻。
5、團成糰子，排在烤盤上。烤箱上下火150℃烤20分鐘。
四、炒豆渣
食材：豆腐渣500g、青豆50g、鹽、胡椒粉、雞精、高湯、水澱粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。
1、將豆腐渣用紗布口袋裝好後用清水沖洗至水清，瀝乾水分，下鍋中煸炒至幹。青豆頭天水泡回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗乾淨待用；
2、坐鍋點火入油，待油温至3成熱時，下姜、葱末炒香，大豆渣炒勻加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味。用水澱粉勾芡入盤。將中間扒開，放些葱花，香油燒熱淋在葱花上即成。
五、雞蛋豆渣餅
主料：雞蛋、豆渣、葱花、蝦皮、麪粉、鹽、胡椒粉、芝麻油。
1、將豆渣、麪粉倒入盆中，打入雞蛋；
2、將葱花、切碎的蝦皮、鹽、胡椒粉、芝麻油加入其中攪拌均勻成厚糊狀；
3、將平底不粘鍋燒熱後，用勺子將麪糊舀入鍋內呈圓形；
4、小火煎至麪糊下部凝結定型後再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可。
六、豆渣土豆餅
食材：豆渣，土豆1個，雞蛋1個，火腿腸1根，麪粉2大勺，鹽，黑胡椒粒。
1、用豆漿機煮好的豆漿,剩下的豆渣。
2、土豆擦絲,用微波爐加熱至軟。
3、火腿切丁。
4、把土豆絲,火腿丁,麪粉,雞蛋,鹽,黑胡椒粒與豆渣拌均。
5、平底鍋放少許油,把豆渣放入鍋中,兩面煎成金黃色。
七、豆渣麪包
食材：高粉300克，底粉150克，炒好的豆渣175克，雞蛋2只(取半隻蛋黃出來一會刷麪包表層)，酵母1大勺(15ML)，常温下的黃油40克，熟豆漿75克，鹽2克。
1、以上食材全放入麪包機，選發麪團功能（鹽不要和酵母直接接觸），攪拌15分鐘後重新啟動讓麪包機停止工作。
2、然後重新啟動發麪團功能,(就是讓麪糰先攪拌15分鐘後再選發麪團功能,多攪拌讓麪糰筋性更好)一小時50分後，取出輕輕擠出氣泡，分成需要的份數蓋上保鮮膜醒20分鐘。
3、然後包入內陷造型形後至温暖濕潤處做二次發酵,至麪皮完全沒有彈性(以手指輕觸,不回彈)。即可在表層刷上蛋液(蛋液:半隻蛋黃+冷水5ML+沙拉醬適量拌勻)放入預熱至180度的烤箱,約15-20分鐘左右即可。
八、豆渣發糕
食材：100g豆渣，200g麪粉，適量橄欖油，適量白砂糖，8g泡打粉，10g酵母。
1、豆渣內倒入糖攪拌。
2、加入酵母和泡打粉攪拌。
3、慢慢加入麪粉攪拌。
4、碗中刷上橄欖油。
5、把麪糰放進去，把碗放在温暖濕潤的地方發酵。
6、發了一整天，絕對超過2倍了。
7、上蒸籠蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
九、豆渣餅乾
食材：豆渣，麪粉，白糖，黃油，模具。
1、豆渣 半小碗，白糖、麪粉、黃油適量，揉到一起，這個過程要略微長一點時間，因為揉勻了才好。
2、揉好的麪糰用鍋蓋蓋上醒半小時。
3、把醒好後的麪糰繼續揉一下，然後用擀麪杖擀平。
4、用準備好的模具在面片上面摁出圖案。
5、烤箱180度預熱十分鐘後，放入餅乾，烤十分鐘，然後200度烤10分鐘即可。
十、豆渣鬆餅
食材：豆渣一碗，蛋一顆，麪粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果醬(呈盤時用)。
1、碗中放入所有材料攪勻.即可形成麪糊。
2、倒入平底鍋幹煎.形狀不拘。
3、鬆餅呈現許多小洞時就可翻面。
4、煎好放入盤中.加上蜂蜜或其它鬆餅配料，鬆餅完成。
