羊角包和牛角包沒有太大的區別，屬於同一類麪包，只是形狀有所不同。
牛角包和羊角包的別名為“法式可頌”，主要的原料是高筋麪粉、酵母、低筋麪粉、奶粉、雞蛋、糖、鹽等。“法式可頌”、“卡蒙貝爾乳酪”和“長棍麪包”並稱為法國三大美食。另外，“可頌”是經過法文翻譯而得到的，意思為“新月”，所以“可頌”的形狀大多為新月狀，其中，牛角包的模樣似牛角，羊角包的模樣似羊角。
從麪包分類上來説，法式可頌屬於丹麥麪包中的一種。丹麥麪包又叫做“酥麪包”，是由酥皮面團烘烤而成的，和其他麪糰不同的是它的酥皮面團是由普通的麪糰包裹住黃油片，經過反覆摺疊、烘烤製作而成的，而法式可頌在丹麥麪包中，沒有這麼多步驟，做法最為簡單。
