材料：高筋麪粉500克、雞蛋2個、鹽半勺、食用油適量、
1、再在麪粉裏放入2個雞蛋液，加小半勺鹽，開始慢慢揉成麪糰，揉麪團做到三光：手光、盆光、面光，在盆上蓋上蓋子醒發30分鐘。
2、麪糰醒好後搓成粗細一樣的條條，搓得越細越好。要是麪糰發硬搓不動可以先用水潤潤手再搓。
3、條條搓好後放到油裏繼續醒發。注意一定要醒發好，不然醒發得不好就容易拉斷。夏天泡入油裏醒發1個小時就可以炸了，冬天要時間長點，最好是早上7點醒發，下午5點炸。注意記得一定要把搓好的條條整個都泡在油裏面。
4、條條再次醒好後，把手指儘量張最大，然後把醒發好的條條放入手指上圍着繞，每次繞25圈，注意醒發好的條條在一邊繞時一邊慢慢的拉細，記住不要太用力太快不然很容易拉斷。
5、把手指上的盤條先用兩根筷子撐起來，儘可能的拉長些再放到鍋裏面炸。放入鍋裏炸的時候一定要把條條拉直，這樣炸出來才好看。
6、把兩根筷子抽出來，炸到兩面成為金黃色為炸好，這裏注意一下，炸的速度一定要快點，不然動作慢了形狀就不太好看。
7、饊子炸好後瀝乾油就可以裝盤，一次吃不完的可以用袋子密封保存，以後想吃時直接拿出來就可以吃。
