捲心菜和包菜是同一種植物。捲心菜的吃法：1、清炒捲心菜：捲心菜切片，倒入鍋中，加入大蒜、辣椒、雞精、生抽，炒熟即可出鍋；2、蔬菜沙拉：捲心菜、胡蘿蔔、洋葱、大頭菜切片，放入碗中，加入沙拉醬，攪拌即可；3、煲湯：捲心菜切片，鍋中加水，水燒至沸騰，加入捲心菜、鹽、雞精、芝麻油，煲3分鐘即可出鍋。
關於捲心菜
捲心菜為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。
捲心菜的生長習性
捲心菜喜温和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高温的能力。生長適温15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高温肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然後在長日照和適温下抽薹、開花、結果。
捲心菜的主要價值
捲心菜在華東地帶為冬季花壇的重要物種，觀賞期長，葉色鮮豔。在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用於佈置花壇，具有很高的觀賞效果。葉子色樣多，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品，歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍用於鮮切花銷售。
捲心菜和包菜的區別
捲心菜和包菜的區別：
1、外觀不同
捲心菜和包菜在外觀有所區別。捲心菜屬於十字花科，生長期葉片半張，成熟期呈綠色或者灰綠色的心臟狀，而包菜外心呈球形狀，葉片間緊實，且葉片顏色泛白，葉片也比捲心菜要厚。
2、口感不同
捲心菜和包菜食用時的口感有區別。捲心菜在烹飪後仍然保持脆嫩，口感更加細膩，而包菜在烹煮後口感較為綿軟，一般包菜的產量高於捲心菜，價格低於捲心菜。
捲心菜保存：
1、常温保存：將捲心菜用食品袋包好，放在室內通風以及陰涼的地方即可。
2、冰箱冷藏保存：將捲心菜放在食品袋中或保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室存放即可，可以存放一週左右。
3、冰箱冷凍保存：用紙將捲心菜包好裝入食品袋中，放進冰箱冷凍室存放即可，這樣可以保持一到兩個月不變質，但口感會稍差一些。
捲心菜和包菜的區別捲心菜和包菜的6個區別
1、包菜起源於中國,形狀相對扁平,而捲心菜起源於歐洲,形狀為球形。
2、捲心菜有不同的光澤。包菜沒有光澤。
3、緊實度不同。捲心菜的葉子被一層一層地包着。捲心菜很緊,不能用手壓。包菜比較鬆散,當你用手按壓它時,你會感覺到空間。
4、主菜的顏色明亮而豐富,從綠色到紫色不等。包菜的顏色相對單一,呈淺綠色。
5、口味不同。捲心菜味道更脆。它適合做沙拉,而包菜味道軟而爛,適合老人和牙齒不好的孩子。
6、含水量不同。卷制蔬菜的含水量相對較低,可以儲存,而包菜的含水量高於捲心菜,適合新鮮食用。
怎樣區別包菜和捲心菜
包菜形狀比較扁平，捲心菜是球狀的形狀比較立體。捲心菜比包菜有光澤，而且捲心菜的菜葉是非常的緊實，用手按壓都感覺到按壓不動。而包菜比較鬆散，用手按壓感覺到有空間。
蔬菜中有很多長得差不多的，比如包菜和捲心菜。就憑外表，包菜和捲心菜是一模一樣的蔬菜，外形也差不多，都是圓圓的，類似於白菜的形狀，但包菜和捲心菜是完全不同的。
包菜是我國是原產地，形狀比較扁平，而捲心菜原產於歐洲，是球狀的形狀，比較立體。還有捲心菜比較有光澤，而包菜都是啞光的，沒有光澤。最大的區別是包菜的葉子包裹得較為緊實，菜葉較厚且層數很多，捲心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會發現它的菜葉之間很鬆散，菜心的形狀像心臟一樣。
怎樣區別包菜和捲心菜?
怎樣區別包菜和捲心菜：
1、產地不同
包菜是我國原產，形狀比較扁平，而捲心菜原產歐洲，是球狀的形狀。比較立體。
2、光澤度不同
捲心菜比較有光澤。而包心菜都是啞光的，沒有光澤。
3、緊實度不同
都是菜葉層層疊疊的包着，捲心菜是非常的緊實，用手按壓都感覺到按壓不動。而包菜比較鬆散，用手按壓感覺到有空間。
4、顏色不同
捲心菜的顏色比較鮮亮豐富，有綠色的也有紫色的，包菜的顏色比較單一，為淡綠色。
5、含水量不同
卷青菜的含水量比較低，耐儲存，而包菜的含水量會比捲心菜高一些，適合於新鮮食用。
6、形狀不同
雖然捲心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內，但是還是有比較細小的差別的。包菜的葉子包裹得較為緊實，菜葉較厚且層數很多，捲心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會發現它的菜葉之間很鬆散，菜心的形狀像心臟一樣。同時，包菜的功效沒有捲心菜的大。
7、口感不同
包菜和捲心菜的口感不一樣。捲心菜做成的菜口感比較鮮脆。適合做沙拉，而包菜做成的菜口感軟爛，適合於老人孩子牙齒不太好的人。
包菜和捲心菜的區別是什麼？
包菜它的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多，捲心菜又和它有所不同，當我們用菜刀把卷心菜切開，就會發現它裏面會有一層類似於心臟樣子的菜心，而包菜則沒有。
包菜 也叫包心菜或捲心菜，原名甘藍。屬十字花科植物。中國各省農村普遍栽培。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
捲心菜 學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30釐米或更大，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。甘藍具的耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衞生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 ，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。
而至於捲心菜和包菜究竟又有哪些區別呢？包菜它的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多，捲心菜又和它有所不同，當我們用菜刀把卷心菜切開，就會發現它裏面會有一層類似於心臟樣子的菜心，而包菜則沒有。同時捲心菜它的實用功效要大於包菜。
