菠菜喜歡冷涼的環境，不耐曬，不耐水澇。夏天的温度高，光照強烈，且雨水比較多，這樣的環境下菠菜很難生長，因此夏天不能種菠菜。菠菜的最佳種植時間是在早春階段，種下後環境適宜，40天左右就可採收。種植期間要加強管理，少量澆水，遇到雨天及時排掉積水，還要加強通風，多曬散光照。
夏天菠菜為什麼難種植
夏天菠菜難種植，因為夏季經常遇有降雨，此時地温較高，而降到田中的雨水如果過大，就會對菠菜根莖部造成極大的影響，或是造成漚根，或是因為根部高温高濕的環境造成病害發生流行，這都會造成菠菜死棵。
菠菜喜冷涼，耐寒。冬季氣温-10℃地方也可露地越冬。發芽適温5℃~20℃，生長適温20℃左右，25℃以上生長不良。
夏天菠菜種植的解決辦法
第一是播種後的出苗。
“菠菜播種後的出苗很是關鍵，因為播種後常遇到大雨，這時候很有可能因為遇雨出苗困難。為預防出苗率不高帶來的不利影響，我都是稍微加大菠菜的播種量。”王師傅介紹。
第二是菠菜在雨季的管理問題。
過了出苗這一關，接下來就是田間管理，其中有一個問題較為關鍵，那就是如何保證菠菜不死棵，目前造成死棵的原因主要是降雨和病害，也可以歸結為天氣的原因。
“夏季經常遇有降雨，此時地温較高，而降到田中的雨水如果過大，就會對菠菜根莖部造成極大的影響，或是造成漚根，或是因為根部高温高濕的環境造成病害發生流行，這都會造成菠菜死棵。所以此時採取正確的管理措施極為關鍵。”王師傅反映。
針對這種情況，可以採取兩種方法進行解決，一是雨後及時進行排水，並且用井水進行澇澆園，需要注意，澆水後必須保證田間無積水，否則還有可能造成漚根；二是注意預防猝倒病、霜黴病、莖腐病、細菌性腐爛病等病害。可在出全苗後用百菌清、霜黴威600倍液噴1次，後期可噴施鏈黴素、中生菌素等預防細菌性病害，這樣可有效預防死棵的發生。
都説夏季種不好菠菜，這是因為温度太高了嗎？
夏天菠菜也被稱為復菠菜，是指5 ~ 7月分期播種，6月下旬至8月下旬收穫的一棵菠菜。夏季温度和強光的不利氣候條件會對菠菜種子的出現和植物的正常生長產生不利影響，因此菠菜產量低，質量不好，容易秋延，部分病蟲害難以抑制，種植難度較大，夏季菠菜的生長階段處於高温期，如果營養增長受到抑制，播種後要在短時間內提供充足的肥料水，以促進秋大、菠菜的營養生長，防止早秋，重新施用基礎肥料，收穫前作作物後，清理田野，立即開始施肥從5月中旬到7月上旬分期播種。這時種子必須經過低温處理，一般採用井水催芽法。
要普及崔雅知識，將菠菜種子放入麻袋內，晚上浸泡，第二天早上拿出來，然後攤在家裏或陰涼處，蓋上濕麻袋，每天早晚倒一次清水，使種子保持濕潤。7 ~ 9天后可以播種。另一種方法是在4攝氏度左右的低温冰箱或冷凍室裏處理24小時後，在20 ~ 25度發芽，3 ~ 5天后發芽後播種。夏季種植菠菜要選擇適合夏季播種的菠菜品種。不僅要選擇高温和抗蟲，還要選擇不容易長苔蘚的品種。整理土地前要先澆水一次，等到土地濕潤後再停止。整理土地時，腳底要有肥料，腐爛的雞羊糞可能很好，含有氮磷鉀的複合肥料也可以上去。然後用旋耕機整理土地。
播種的時候可以隨意均勻播種，也可以用壟溝播種。播種後，用鐵杴將種子和土充分均勻地混合，然後壓縮土。夏天氣温高，種子容易發芽，所以不用提前浸泡種子。種植菠菜後要經常澆水，使菠菜正常發芽。而且，及時澆水可以收穫菠菜。菠菜水分多，所以對水的要求也很多。
夏天菠菜容易生蟲子，所以要做好驅蟲準備，有蟲子的話要做好驅蟲準備。有不需要噴灑農藥，也不妨礙人身體的生物治療干擾器。種比肉貴的菠菜也不難。菠菜不僅好吃，營養也很高。炎熱的夏天，如果能吃淺綠色的菠菜，可能都是清冷的夏天。
