菠菜和什麼不能一起吃的答案是：豆腐、牛奶、蛋黃等
1、豆腐等豆製品
菠菜富含草酸，豆腐富含鈣，草酸與鈣結合產生草酸鈣沉澱，容易在體內形成結石，使大便乾結，易造成便祕等問題。
2、豬肝
很多人認為菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。
3、韭菜
菠菜是味甘性寒，是屬於涼性食物，韭菜性温、味辛，是大補的食物，兩者性狀不同，功效相剋，一寒一熱，兩者互相沖擊發生反應，很容易導致消化不良、如果大量吃，就會特別容易引起腹瀉。
4、黃瓜
黃瓜中含有大量的分解酶，它會破壞掉菠菜中維生素C的活性，如果將菠菜和黃瓜放在一起吃的話，從而降低菠菜的營養價值，所以黃瓜不能和菠菜一同進食，以免造成菠菜中的維生素C大量流失，會使身體吸收到的營養成分大大減少。
5、奶酪
奶酪中含有一些特殊的成分，它們會抑制菠菜中營養物質的活性，機體不能獲取菠菜中足夠的原有的營養素含量，從而降低菠菜的營養價值，因此菠菜和奶酪不能同吃。
6、牛奶等鈣含量高的食物
牛奶等奶製品的含鈣量很高，與菠菜同吃的話，鈣元素會和菠菜中的草酸相互結合，形成草酸鈣，不利於鈣質的吸收，還有可能會形成尿路結石，對於食物當中的營養物質也會破壞。
1、通腸導便，防治痔瘡。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
2、促進生長髮育，增強抗病能力。
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3、保障營養，增進健康。
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
