判斷食用油壞沒壞，可以通過看外觀判斷，變質的食用油中一般混濁，透明度很低。而且變質的食物油味道不再香醇，香味變淡，一旦變質以後就會出現一種特別的臘味或者哈喇味，味道十分明顯。如還想了解更多關於怎麼判斷食用油壞沒壞的小技巧，可繼續跟隨小編往下瀏覽。
1、看色澤：食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，變質的食用油中一般混濁，透明度很低。
2、看沉澱物：高品質食用油無沉澱和懸浮物，黏度較小。沉澱物是指雜質，在一定條件下沉於油的底層。變質的食用油放入透明杯中放置兩天後再觀察，必然會出現雲狀懸浮物。
3、看油狀：首先用乾燥潔淨細小的玻璃管，插入油中，堵好上口慢慢抽起。看油狀，若呈乳白狀，表明內中有水，越白説明水分越多。水分較大的油便會出現混濁、變質。
4、以上的小技巧適合在少量食用油情況下判斷，若需要判斷大量的食用油，最好能拿到檢測機構檢測。
食用油過期不能吃了。因為過期後，其有效成分就會發生改變，吃了過期的食用油，可能會對人體腸胃產生危害。儘量食用有效期內的食物，其有效營養成份、身體健康才能得到有效保障。以上是關於怎麼判斷食用油壞沒壞的解答，希望對大家有所幫助。
