1、原料不同：糧食酒的生產原料是穀物類的，如：高粱、小麥、玉米等；勾兑酒的原料是水、香料、酒精和香精等物質製作而成的。
2、工藝不同：糧食酒要經過很多複雜的工藝才能製作而成，如：泡發糧食、蒸制糧食、曲釀、蒸餾、加曲等；勾兑酒的製作時間很短，只需要按比例勾兑好，然後裝瓶即可。
3、成本不同：糧食酒採用的原料好，工藝複雜，所以成本高價格貴；勾兑酒由於其快捷性，所以成本低，價格也低。
4、鑑酒方式不同：糧食酒燃燒完後，是糧食發酵的香味，而且糧食酒的液體是渾濁的；勾兑酒，燃燒完後是酒精的味道，沒有其它的味道。
