1、穀殼厚度不同：雜交水稻的穀殼較為輕薄；普通水稻的穀殼比較厚。2、顏色不同：雜交水稻的谷尖為紫色；普通水稻的谷尖是沒有顏色的。3、產量不同：雜交水稻產量高，抗性好；普通水稻產量沒有雜交水稻高，抗性一般。4、口感不同：雜交水稻的粘性比普通水稻小，質地會硬一些。
雜交水稻的介紹：
雜交水稻是指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，就是雜交水稻。
雜交水稻直播栽培技術就是省去傳統的水稻栽培育秧過程，把經過浸種、催芽的稻種直接播到大田中，加以管理，使之成秧、分櫱一直到成熟的一種簡化栽培方法。
普通水稻的介紹：
