海白菜和海帶的區別

海白菜和海帶的區別

一、外觀區別:裙帶菜長得像裙子一樣,藻體很綠,葉片呈羽狀裂片,長約1到2米,並且寬50到100釐米,而海白菜是葉片卵圓形,葉片有波浪狀邊緣,藻體長10到30釐米。

二、品種區別:海白菜是綠藻綱、石蓴科孔石蓴植物的藻體,而裙帶菜是褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬的海藻。

三、生長地域區別:海白菜通常生活於中、低潮間帶巖石上或石沼的區域。多產於中國東海和南海等海域。海帶是一種在低温海水中生長的大型海藻類植物,假根附着於海底巖石,主要分佈於黃海,渤海,東海,並且在我國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。

四、營養成分區別:海白菜中主要的成分是水分,約有一半的質量,其次是蛋白質和少量的脂肪0.1克,還含有碳水化合物和纖維素,其中礦物質和維生素的含量比較豐富。海帶中除了豐富的水分之外,還富含褐藻膠、碘質、甘露醇、蛋白質、鉀、鈣、鈉、鎂、鈷、磷等礦物質、不飽合脂肪酸、膳食纖維、牛磺酸、維生素B族和維生素C等。: