西瓜藤需要掐尖，如果不掐尖，西瓜藤的枝條就會一直生長，消耗植株的養分；掐尖之後，養分就會集中到果實，能夠使西瓜的果實快速膨大。西瓜喜温暖、乾燥的氣候、不耐寒；喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養分。西瓜適應性強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。
西瓜是一年生蔓生藤本植物，莖、枝粗壯，中國各地栽培，品種甚多；西瓜的外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東台等地最為有名。
西瓜原產於非洲，廣泛栽培於世界熱帶到温帶，後傳入中國。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，種子含油，可作消遣食品。
挑選優質的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色，要選擇瓜紋深，瓜皮綠色透亮的。二摸就是選擇摸上去光滑圓潤的，手感澀的不要選。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明顯的振動感，説明瓜瓤在振動，西瓜已經熟了。
