任何植物的開花、結果及成熟過程，都要消耗大量的營養物質，而作為以地下薯塊食用為主的土豆種植來説，主要供給的營養是為了促進地下薯塊的生長，因此地上部分開花結果所消耗掉的營養，必然會使地下部分的養分減少或缺乏，影響馬鈴薯薯塊的生長和膨大，因此在旺長情況下的打頂掐尖是很有必要的，控上促下，目的都是為了降低養分消耗，促進地下塊莖生長。
此外在種植土豆的時候，由於土豆耐旱忌澇，所以澆水一定要少，如果總是給土豆澆水，會造成光長秧子而不結土豆，一般情況下土豆最多澆水四次即可，也就是出苗後澆一次水，土豆長花雷時每隔十天澆一次水，最多澆三次就可以採收土豆了。
