花樣火龍果做法有很多種,不同的人都有各自不同的喜好,比如紅肉火龍果蛋糕卷、火龍果西米露、火龍果燉雙耳雪梨等
一、紅肉火龍果蛋糕卷
材料:紅肉火龍果泥,低粉60克,雞蛋3個,糖65克,牛奶30ML,油30ML,白醋幾滴
做法步驟:
1.拌好蛋黃糊2.加入打碎的火龍果泥3.打好的蛋白4.蛋糕糊混合後倒入烤盤中,下面墊的是硅膠墊5.度20分鐘6.留有餘熱時捲起包好放冰箱冷藏10分鐘,什麼都沒抹,一樣能夠卷得上
二、火龍果西米露
材料:西米150克,火龍果1個
調味料:白砂糖100克,濕麪粉20克,清水適量。
做法步驟:
1西米開水泡透,火龍果對半切開。挖空起肉切粒。
2鍋燒熱,注入清水,加入白砂糖,西米,火龍果粒一起煮開。用麪粉勾芡後盛入火龍果外殼內即可。(加入黃桃等其他水果。)
三、火龍果燉雙耳雪梨
材料:火龍果1個,雪梨1個,雪耳3朵,木耳3朵,冰糖適量
做法步驟:
1.雪耳及木耳用清水浸軟後滴洗乾淨。
2.火龍果取果肉切粒留果殼待用。
3.雪梨去皮去核後切成粒。
4.將所有原料及冰糖放入燉盅中文火燉1小時。
5.將燉好的甜品放入火龍果殼中。