炸蝦片做法：
材料：蝦片50克、適量。
製作步驟：
1、鍋燒熱，倒入油，燒至六成熱，然後鍋內放入準備好的蝦皮。
2、等待蝦片完全捲曲起泡。用漏勺撈出，控去多餘油分。
3、放入準備好的碗中，冷卻一會，這樣就已經完成了。
蝦片又稱玉片，傳統生產方法是用蝦汁加澱粉製成的。如用馬鈴薯製作蝦片，產品有其獨特之處，也很受人們歡迎。
馬鈴薯製作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10--20%澱粉，製作過程與傳統方法相同，蝦片中添加全粉後，提高了蝦片的營養價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程製成相似於蝦片的產品，稱作薯片蝦片。
