陸羽。
《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。《茶經》是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精闢的農學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發展。
陸羽（733 -804年），字鴻漸，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子、東園先生，世稱陸文學。唐復州竟陵（今湖北天門）人，一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經》聞名於世，被譽為“茶仙”，奉為“荼聖”，祀為“茶神”。他出身於一個貧困的家庭，自幼好學，唐天寶十一年（752年）出巴山，涉峽州，考察茶事一口氣踏訪了彭州、綿州、蜀州、邛州、雅州等八州。
唐上元初年（760年），遊覽了湘、皖、蘇、浙等十數州郡後，於次年到達盛產名茶的湖州，在風景秀麗的苕溪結廬隱居，潛心研究茶事，閉門著述《茶經》。乾元三年，開始隱居湖州苕溪一帶蒐集採茶、製茶、飲茶的資料。四年後，他根據32州調查資料，寫成《茶經》初稿。
唐大曆八年（773年），顏真卿出任湖州刺史。陸羽拜會顏公之後，即成刺史的座上客。顏真卿看到江南人才眾多，於是就發起重修《韻海鏡源》的盛舉，約陸羽等十數人共同編纂。陸羽接受邀請，參與編輯，趁機蒐集歷代茶事，又補充《七之事》，從而完成《茶經》的全部寫作，前後歷時十幾年，出版於建中元年（780年）。
陸羽晚年由浙江經湖南而移居江西上饒。他的著作涉及詩歌、戲劇、考古、方誌、書法等諸多方面。《茶經》之外，其他著述頗豐：《四悲詩》、《天之未明賦》、《君臣契》三卷，《源解》三十卷，《江西四姓譜》八卷，《南北人物志》十卷，《吳興歷官記》一卷，《占夢》三卷、《天竺靈隱二寺記》和《武林山記》。
