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豆豉紅燒魚腩，這道菜適合老人和孩子吃，因為魚腩沒有小的魚刺，所以可以放心吃。魚腩選擇的是草魚魚腩，肉質結實鮮美。一起來看看豆豉紅燒魚腩的家常做法。工具/材料魚腩、香葱、豆豉、姜、花生油、醬油、鹽操作方法01準備...

先將黃豆放入鍋內，加水至剛好沒過黃豆煮熟，再撈出瀝乾水分。之後再把煮好的黃豆和適量鹽、辣椒麪、葱、姜、花椒粉攪拌均勻晾曬幾天，這樣美味的豆豉就完成了。準備食材：陳皮、鹽、辣椒麪、蒜、姜、黃豆、花椒粉、香葉。1...

1、魚身上斜切幾刀，用鹽和胡椒粉抹勻，醃十分鐘後薄薄地拍一層幹澱粉。2、姜、蒜切片，葱切段、葱花備用。3、起油鍋，油温升至七成熱時放入黃花魚。4、煎至魚身兩面金黃色（油里加鹽就不會糊了，我忘了加鹽）。5、放入葱薑蒜片爆...

1、豆豉經過發酵以後是看不到鹽粒的存在的，豆豉如果發黴了就不能食用了，會導致腹瀉之類的情況發生。2、市面上有兩種豆豉，一種是黑色帶點發白的，這種情況不是發黴的，是幹豆豉。3、另一種是灌裝的，裏面有很多油浸泡着，發白的...

1、魚頭洗淨分半，姜切絲，魚頭擺入盤裏，撒上適量豆豉然後加上薑絲。2、倒入適量油，蒸魚豉油，撒適量鹽，然後放入放入蒸鍋裏。3、大火燒開後，蒸10分鐘左右即可。...

主食材：苦瓜1根，豆豉鯪魚1盒。配料：白糖適量。步驟1:苦瓜洗淨去瓤切片步驟2:加入白糖後抓勻步驟3:醃製15分鐘步驟4:醃好的苦瓜用涼水衝兩次，衝去多餘白糖步驟5:再拿一盒豆豉鯪魚，拌入苦瓜，多取魚肉，豆豉剩下的可以炒菜用步驟...

主食材：鯪魚300克。配料：薑絲3克，蒜片4克，食用油205毫升，豆豉30克。步驟1:鯪魚切片步驟2:鍋中放油200毫升，大火燒至七成熟，放入鯪魚，小火炸至酥脆步驟3:鍋中放油5毫升，倒入薑絲，蒜片，大火爆香步驟4:加入豆豉，翻炒均勻，倒入鯪魚，翻炒...

食材簡介：豆豉，又稱幽菽、納豉、嗜等，是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料。營養功效：豆豉色香味美，具有一定的保健作用，對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。常吃豆豉，還可幫助消化、預防疾病...

1、雞腿肉去皮去骨，切小塊，放入少許鹽、一點料酒和生粉拌勻，醃製一會兒。2、鍋裏放少許油燒熱，放入蒜蓉和豆豉辣椒醬炒香。3、淋入料酒和生抽，拌勻，關火。4、把煮好的調味汁倒入雞塊，拌勻。5、蒸鍋水燒開，放入雞塊，大火蒸12分...

主食材：野生泥鰍730克。配料：油25克，鹽1克，麻辣醬豆豉30克，辣椒碎15克，花椒20克，香葱2根。步驟1:泥鰍用清水餵養數日。步驟2:準備好辣椒碎、花椒、醬豆豉和香葱。步驟3:泥鰍撈入容器中，加入適量鹽簸勻。步驟4:剪開泥鰍肚子取...

1、黃豆洗淨泡一夜。2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱裏。3、黃豆放在温暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麪、花椒粉、薑末拌勻。5、將...

工具/材料魚、豆豉、油麥菜、姜、鹽、醬油、花生油操作方法01準備好所有材料：魚、油麥菜一顆、豆豉適量、姜適量。02魚切塊，清洗乾淨，撒少量的鹽均勻塗抹在魚身上，然後再加入適量的豆豉醬汁一起攪拌均勻，醃製十分鐘。03姜...

豆腐的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，豆腐是清熱潤燥，補血養顏的佳品，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆豉蒜薹炒豆腐？希望能夠幫助到大家。工具/材料豆腐適量，雞蛋適量，蒜薹適量，西紅柿適量，豆豉適量，...

主食材：大米206克，排骨300克，香菇100克。配料：水1罐，薑絲5克，醬油1勺，蠔油半勺，料酒1勺，豆豉10克，鹽2克，糖3克，胡椒粉1克。步驟1:做煲仔飯的排骨，最好選擇這種優質的純肋小排，再清水裏泡洗乾淨，可以多泡一會兒，洗淨殘留的血水步驟2:然...

豆腐的營養價值非常高，含有豐富的維生素，蛋黃素，高氨基酸，蛋白質，和各種微量元素，經常吃豆腐，可以清熱潤燥，補腦健腦，洋葱和青椒的營養價值也非常高，將它們炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味豆豉洋葱青椒炒豆...

主食材：豆豉200克，排骨500克。配料：料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，蒜蓉。步驟1:豆豉洗淨切碎步驟2:蒜蓉、豆豉炒香備用步驟3:排骨洗淨加老抽，料酒，生抽，蠔油，鹽，糖，蒜蓉豆豉步驟4:用手抓勻，加兩勺澱粉，抓勻醃半個小時步驟5:平鋪到盤中步驟...

主食材：豆腐200克，肋排350克。配料：剁椒1茶匙，大蒜5瓣，豆豉15克，生抽適量，姜適量，白糖少許，白胡椒粉少許。步驟1:食材：小排、北豆腐、剁椒、豆豉步驟2:肋排切小段，放入清水中浸泡去血水步驟3:豆豉粗粗切末、姜切絲、大蒜切末步驟...

主食材：杭椒100克，豬肉(肥)1小塊，豆豉2小勺。配料：大蒜5瓣，葱1小段，鹽適量，白糖1/3小勺，生抽2小勺，陳醋1小勺。步驟1:準備好原料，將杭椒去蒂洗淨瀝乾，豆豉稍洗一下，蒜瓣去皮步驟2:肥肉切薄片，杭椒用刀背拍扁，大蒜也用刀背拍破後稍稍...

主食材：豆豉魚1條，米飯1碗。配料：葱花少許。步驟1:豆豉魚切碎步驟2:先炒豆豉魚，再放米飯步驟3:撒上葱花翻炒均勻即可...

豆豉炒青椒作為私家菜健脾開胃食譜，豆豉炒青椒是一道菜品，主要材料有青尖椒、豆豉、色拉油等。製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：微辣分類：炒菜主食材：豆豉1勺、青椒250克輔料：姜1塊、蒜2瓣步驟：1、青椒洗淨去蒂後對半切開去...

香菇豆豉蒸排骨的家常做法:主料：排骨500克，香菇50克，紅椒半個;輔料：蒜4瓣，姜1塊，葱白5根，豆豉1勺;香菇豆豉蒸排骨的做法步驟：1.排骨中放入鹽1勺、白醋半勺、清水適量。抓洗乾淨後瀝乾水分；2.香菇切厚片，改刀切粒。紅椒切末。蒜4...

西葫蘆的營養價值非常高，西葫蘆中含有豐富的維生素，礦物質，膳食纖維，胡蘿蔔素，常吃西葫蘆可以促進腸胃蠕動，預防便祕，西紅柿的營養價值也非常高，將西紅柿，西葫蘆和豆豉炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆...

主食材：五花肉。配料：姜，幹辣椒，蒜苗，蒜，料酒，豆豉，餈粑辣椒，豆瓣醬，雞精，水澱粉，生抽，陳醋，甜麪醬，味精。步驟1:姜蒜切片，蒜苗，幹辣椒切段。步驟2:五花肉冷水下鍋，加入葱姜，料酒。步驟3:五花肉煮至筷子可以輕鬆穿透撈出過涼水。步驟4:煮...

主食材：雞翅中5個，豆豉2勺。配料：生抽適量，生薑適量，大蒜1瓣，料酒適量，鹽適量，色拉油適量，幹辣椒2個，小葱1根。步驟1:將雞中翅洗淨，正反面用刀各劃3下；（便於入味）步驟2:將雞中翅擺放在盤中，加入料酒、鹽、生抽，拌勻醃半個小時左右；步驟...

營養豐富的豆豉炒胡蘿蔔特別的好吃,也是下飯好菜，操作不難，口感非常不錯，不少小夥伴都想在家試一試怎麼做這道菜，不妨來學習一下吧！製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：微辣分類：炒菜主食材：胡蘿蔔1根輔料：青椒1個、蒜苗1根、豆豉...