1、材料准备好。2、笋切成片。3、锅里加入油加入盐烧开后加入笋煮。4、煮好的笋过一下清水。5、然后加入香醋及焯过水的胡萝卜。6、加入生抽。7、加入盐及鸡精。8、加入油辣子。9、然后搅拌均匀。10、搅拌好装盘。