主食材:面粉40克,鸡蛋3个,香葱20克。
配料:盐3克,味精1克,水10克。
步骤1:食材准备:面粉40克、香葱20克、鸡蛋3个、盐3克、味精1克、10克水
步骤2:香葱洗净,切成末,备用
步骤3:鸡蛋磕入盆中,加入盐、水和味精
步骤4:打蛋器搅拌均匀
步骤5:把面粉倒入盆中
步骤6:打蛋器搅拌均匀,此时的面糊是比较稀的,提起筷子面糊成细小的线状往下流
步骤7:加入香葱,用筷子搅拌均匀
步骤8:不粘锅稍做预热,刷上一层薄油,转中小火
步骤9:倒入鸡蛋面糊铺平。(倒好以后不要动)
步骤10:大约2分钟以后,饼的底部已经熟了,此时轻轻晃动锅,饼会离开锅底
步骤11:翻面继续把另外一面煎熟即可
步骤12:出锅后依据自己喜好进行改刀,香脆的香葱鸡蛋饼就可以美美的享用啦