主食材:五花肉1块,啤酒1罐,鸡蛋2个,葱适量。配料:姜适量,料酒适量,八角适量,干辣椒适量,老抽1勺,盐2勺。步骤1: 五花肉切小块 步骤2: 冷水下锅,放入葱、姜、料酒去腥,捞出后凉水洗净,鸡蛋煮熟剥皮开小口 步骤3: 锅中无油无水,放入五花肉煸出油 步骤4: 锅中放一勺蜂蜜,炒至焦糖色,放八角、姜片、干辣椒、一勺老抽,放五花肉炒香 步骤5: 倒入1罐啤酒,加1勺盐,放入鸡蛋,大火慢炖至收汁,最后盛出撒上葱花即可