製作時間:20分鐘
難易程度: 簡單
口味:鹹甜適中
分類:炒菜
主食材:胡蘿蔔200克、金針菇200克
輔料:小蔥3根、幹木耳3克、大蒜3瓣、豆瓣醬1勺
步驟:
1、蒜2瓣切末;
2、幹木耳放入溫水中泡發;
3、洗淨後切成絲;
4、金針菇洗淨,切去根部;
5、胡蘿蔔洗淨切成細絲;
6、蔥3根切蔥段備用;
5、鍋中放入適量水燒開;
6、放入金針菇;
7、木耳絲焯至熟透;
8、撈出瀝乾;
9、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;
10、放入蒜末炒香;
11、加入胡蘿蔔絲炒至斷生;
12、加入木耳絲和金針菇;
13、翻炒半分鐘;
14、放入蔥段;
15、鹽半勺;
16、蠔油1勺;
17、雞精半勺翻炒均勻即可。
金針菇炒胡蘿蔔絲是一道比較常見的家常菜,它的做法簡單,口味鹹甜適中,營養價值比較高,是一道四季都適合吃的菜。