主食材:白菜100克,豬肉末100克,麵粉150克。配料:薑末5克,蔥末10克,鹽3克,雞粉2克,生抽10克,香油5克,清水550毫升。步驟1: 薑末、蔥末備用,白菜切絲 步驟2: 倒入豬肉末、薑末、蔥末、鹽、雞粉、生抽、香油,攪拌均勻,倒入白菜絲,攪拌均勻 步驟3: 倒入麵粉、清水50毫升,攪拌成絮狀,抓勻 步驟4: 菜板上撒面,抹勻,放入麵糰,揉成條,揪成劑子,壓扁,擀成麵皮 步驟5: 包入餡料,包成餃子 步驟6: 清水500毫升隔水,大火蒸15分鐘