配料:蒜瓣2個,黃豆辣醬1大勺,洋蔥絲1/4個,鹽2克。
步驟1:準備好需要的食材
步驟2:豬肉絲放上黃豆醬混合均勻。青椒切成絲、洋蔥切成絲、蒜瓣切成蒜末。
步驟3:莜麵和熱水,按照1:1的比例混合在一起。
步驟4:搓成莜麵魚魚
步驟5:蒸屜上面抹油,整齊的排好莜麵魚,上鍋蒸5分鐘。
步驟6:豬肉加入黃豆醬醃製片刻
步驟7:熱鍋涼油,下肉絲,用夾子炒散。
步驟8:再加入辣椒絲、洋蔥絲,翻版均勻。
步驟9:加入蒜末!
步驟10:加入蒸好的莜麵魚魚。翻炒
步驟11:加入1小勺老抽上色。