食材:魷魚400克、姜1塊、大葱1段、蒜2瓣、洋葱50克、紅椒50克、青椒1個、大醬、甜麪醬、醬油、料酒、白糖、雞精 步驟:1.魷魚洗淨切花刀,洋葱塊切,青紅椒切塊,姜葱蒜切片;2.鍋內放入適量油,油温燒至6成熱,放入魷魚炸制9秒鐘,加入青紅椒、洋葱塊炸制1秒鐘,撈出待用;3.鍋中留底油,放入姜葱蒜片炒香,放入大醬1勺、甜麪醬半勺、料酒1勺炒勻;4.加入醬油1勺、白糖1勺、雞精半勺炒勻,放入魷魚、青紅椒、洋葱翻炒均勻即可出鍋。