陝西西安的特產有臘牛羊肉，牛羊肉泡饃，擀麪皮，龍窩酒等等。陝西西安的物產比較豐富，當地的地理位置具有一定的優越性，當地的特色產品深深吸引着當地的遊客，臘牛羊肉就是西安的一種特色美食，將新鮮的牛羊肉進行醃製，然後再灌入羊腸中，製作成臘肉，這樣製作出來的牛羊肉非常的美味，而且可以延長儲存的時間，深受當地食客的喜愛。
牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是陝西西安的一種特色美食，在當地有着悠久的製作歷史，是當地的一種傳統吃食，當地製作的牛羊肉泡饃主要是用牛羊肉製作而成的，將牛骨和羊骨一起進行燉湯，在湯汁中加入牛羊肉，這樣製作出來的湯底非常的濃郁，聞起來非常的鮮香，腥味比較輕，用牛羊肉湯進行泡饃，吃起來比較軟糯，而且入味，這種吃法在當地的知名度比較高。
擀麪皮
擀麪皮是西安的一種特色小吃，準備好精心調製的麪糰，然後將麪糰切成小劑子，然後再擀成麪皮，將麪皮切成長條，放入鍋中進行蒸煮，煮熟的麪皮加入辣子和各種調料，這樣製作出來的涼拌麪皮非常的美味，在夏天的時候吃上一碗擀麪皮，搭配一些其他的菜餚，一整天的心情都會非常好。
龍窩酒
龍窩酒是西安的一種特色美酒，在當地的名氣非常高，是當地的一種名酒，當地人一般都會在家中備一些龍窩酒，用來招待客人的時候食用，這種酒一般是用小麥和高粱製作而成的，這樣製作出來的龍窩酒，口感會更加的豐富，度數也會比較高，品嚐起來非常的醇香，很多外地遊客也會購買一些龍窩酒帶回家或者送禮。
