甘肅美食篇|定西市最具特色的美食
定西的特色小吃有隴西臘肉、定西粉湯、岷縣點心、通渭涼粉等等。甘肅定西的物產豐富，當地的土壤肥沃，風景秀麗，非常適合觀光旅遊，每年前往甘肅定西旅遊的遊客絡繹不絕。當地的特產豐富，隴西臘肉就是定西的一種特色小吃，這種小吃在定西非常的有名，其主要食材是豬肉，一般是瘦豬肉製作而成的，經過長時間的風乾，製作出來的臘肉口感非常的香，食用方法也非常多，可以炒菜，也可以製作成各種餡料。
定西粉湯
定西粉湯是定西的一種特色小吃，在定西的街頭巷尾都能夠看到這種吃食。粉湯的種類繁多，有雜燴粉湯以及雞肉粉湯，將涼粉切成小塊，放在碗中，然後再向碗中加入各種湯料以及肉。這樣製作出來的粉湯口感鮮香，肉片也非常的美味，香味四溢，是當地的一種傳統吃食，在當地已經有很多年的製作歷史。
岷縣點心
岷縣點心也是定西的一種特產，當地製作出來的岷縣點心個頭極大，皮薄餡多，並且點心的種類繁多，口味也非常多。點心所使用的原材料非常的衞生乾淨，製作出來的岷縣點心口感鮮甜，吃起來並不膩，餡料非常足，在當地非常受歡迎。是當地的一種傳統吃食，生產量比較高，每天生產出來的岷縣點心都會銷往全國各地。
通渭涼粉
通渭涼粉是定西的一種傳統吃食，製作涼粉所用的主要材料是花蕎粒，將其脱殼後反覆揉搓，用其產生的澱粉製作而來。這樣製作出來的涼粉具有彈性，可以用來製作各種湯底的涼粉，吃起來口感軟糯，而且極容易入味，適量的吃一些通渭涼粉，能夠增進食慾，提升胃口。
