主食材:雞翅中8個。配料:大波浪薯片1袋,澱粉100克,雞蛋1個,鹽1小勺,黑胡椒粉1小勺,大蒜2瓣,料酒1大勺,生抽1勺。步驟1: 準備食材。 步驟2: 雞翅泡去血水,表面劃兩刀,放入料酒、生抽、鹽、黑胡椒粉和蒜蓉,抓勻醃製2個小時。 步驟3: 準備三個盤,分別放入薯片碎、澱粉和打散的雞蛋液。 步驟4: 雞翅依次蘸澱粉、蛋液和薯片碎。 步驟5: 翅放入烤箱,選擇空氣炸模式,温度180度,時間20分鐘。 步驟6: 出爐。