主食材:純牛奶400克,椰漿200克,芒果200克,白砂糖60克,西米50克。
配料:玫瑰花10克。
步驟1:準備50克西米。
步驟2:鍋中水燒開,把西米倒入鍋中,不停的攪拌以免粘鍋。
步驟3:煮至西米內部有個小白點即可關火。
步驟4:蓋上鍋蓋燜至全部透明後倒入濾網沖水,瀝乾水分備用。
步驟5:芒果去皮切丁分成兩份,一份拿去榨汁,另外一份是最後擺在飲品上層的。
步驟6:200克椰奶+400克純牛奶+60克白砂糖。
步驟7:奶液中加入適量玫瑰花,開火煮至沸騰即可關火,用勺子不停攪拌。
步驟8:取其中一份芒果丁倒入攪拌杯中,加入適量椰奶攪打成芒果泥。
步驟9:把芒果泥倒入剩下的椰奶中攪拌均勻。
步驟10:杯子底部先加入西米,再加入椰奶漿,最後放上芒果丁和適量玫瑰花碎即可。