主食材:鯽魚1條,姜適量,蒜適量,洋葱適量,小米椒適量,小葱適量。配料:料酒適量,黃色剁椒適量,生抽適量,蒸魚豉油適量,蠔油適量,紫蘇適量。步驟1: 鯽魚切花刀 步驟2: 正反面撒鹽放入料酒薑片醃製10分鐘 步驟3: 鍋底放油鋪上蒜片洋葱片 步驟4: 燒熱放鯽魚加水 步驟5: 鋪上小米椒剁椒 步驟6: 放入調料蓋蓋小火煮10分鐘 步驟7: 放入紫蘇葱花