主食材:豆腐200克,雞蛋1個。配料:葱5克,姜10克,小米椒10克,生抽5克,鹽2克。步驟1: 小米椒切圈,豆腐切片 步驟2: 碗中放入雞蛋,打碎 步驟3: 鍋中放油,放入豆腐,小火煎至兩面金黃 步驟4: 倒入蛋液,倒入薑片,生抽,鹽,清水 步驟5: 大火收汁,倒入葱花 ,小米椒