主食材:豆腐1塊,蒜苗70克。配料:甜麪醬1勺,郫縣豆瓣醬1勺,生抽1勺,料酒1勺,葱姜適量,雞精少許。步驟1: 準備好食材。 步驟2: 蒜根葉分開切段。 步驟3: 豆腐煎至金黃。 步驟4: 炒鍋倒油爆香葱姜,放入甜麪醬,豆瓣醬炒香。 步驟5: 放入豆腐。 步驟6: 加一勺生抽,一勺料酒。 步驟7: 再把蒜苗根放入翻炒。 步驟8: 再放入蒜苗葉 步驟9: 最後加適量雞精翻炒均勻出鍋。