主食材:中筋麪粉500克,温水250克,酵母5克。
配料:白砂糖40g。
步驟1:盆裏倒入温水、白砂糖、酵母攪拌均勻
步驟2:攪拌成絮
步驟3:放案板上使勁揉呀揉
步驟4:揉成光滑不粘手的麪糰即可
步驟5:滾圓放盆裏,蓋上保鮮膜,放室温發酵2倍大,大概1小時
步驟6:發酵好後,手指沾點麪粉,戳一個洞,不回縮就表示發酵好了。
步驟7:按板撒點麪粉,把麪糰放案板上揉均勻
步驟8:把麪糰搓長
步驟9:分割成10份,揉好的麪糰表面非常光滑,切面口光滑無粗大氣孔。
步驟10:待用的麪糰蓋上保鮮膜,防止表皮乾裂。
步驟11:取一塊麪團揉圓按扁
步驟12:用擀麪杖擀圓
步驟13:薄薄的刷一層油
步驟14:對摺
步驟15:再刷一層油
步驟16:再對摺
步驟17:切兩刀
步驟18:把三角形那塊面片打開,再一分為二
步驟19:把兩個長寬條並在一起
步驟20:把兩個小三角形疊在上面,小三角形有油的那面朝下
步驟21:取一根抹油後的筷子,在中間用力壓到底,不可以壓斷哦,抽出筷子。
步驟22:兩隻手各拿一根抹油後的筷子,豎壓在兩邊,用力下壓到底,不可以壓斷哦
步驟23:然後把兩根筷子向中心併攏,抽出筷子。
步驟24:一個漂亮的雪蓮花做好啦
步驟25:在雪蓮花中心,按一顆枸杞做裝飾
步驟26
:蒸鍋放足冷水,蓋好蓋子醒發20分鐘,開火蒸15分鐘,關火悶3分鐘即可出鍋。