配料:蒜末2勺,薑片適量,蜂蜜1勺,食鹽適量,雞精適量,黑胡椒粉適量,料酒10克,生抽15克,老抽5克,蠔油8克,菠蘿水25克,食用油2勺。
步驟1:菠蘿切片
步驟2:雞翅表層劃上兩刀,方便入味
步驟3:雞翅放入碗中,倒入料酒、老抽、生抽、蠔油、食鹽、雞精、薑片、蒜末、黑胡椒粉、菠蘿汁(增加雞翅的果香味)
步驟4:將雞翅和醬料抓拌均勻,蓋上保鮮膜,至少醃製兩個小時
步驟5:烤盤裏面放兩層錫紙或者油紙,然後擺入雞翅,雞翅表面再擺放菠蘿,這樣果香味會更濃郁
步驟6:送入預熱好的烤箱,200度烤15分鐘
步驟7:將菠蘿撥到一邊,在雞翅表面刷一層醃雞翅的料汁,這樣顏色更好看
步驟8:將1勺蜂蜜和2勺食用油混合攪拌均勻,然後刷到雞翅表層,這樣吃起來更香甜,顏色也更好看
步驟9:再次將雞翅送入烤箱,200度烤20分鐘