主食材：河蚌300克（小）。配料：姜10克，葱花少許，大蒜5片，鹽1小勺，料酒1大勺。步驟1: 小河蚌放水裏吐去泥沙，洗淨 步驟2: 嫩薑切片，大蒜也切片 步驟3: 熱鍋下油 ，先爆香姜蒜 步驟4: 放入小河蚌，翻炒，加料酒 步驟5: 很快，河蚌口張開，加少許鹽調味。再加適量水，蓋上鍋蓋，煮兩三分鐘即可
