涮火鍋的黃喉是哪個部位
刷火鍋時吃的黃喉，其實是動物的血管。在生活中我們刷火鍋時很多人喜歡吃黃喉，覺得黃喉的口感不錯，也經常認為黃喉就是動物的食道或者是器官，實際上黃喉是豬牛或者其他動物的大血管，一般黃喉通主動脈也被稱之為心管，而它的主要成分就是我們所説的平滑肌裏面含有大量的蛋白質，因此黃喉的營養價值特別高。
目前市面上的黃喉主要以清脆為主，而常見的黃喉為牛黃喉和豬黃喉，由於這兩種黃喉經常被人們食用，所以很多人對這兩種黃喉是比較感興趣的，另外豬和牛的黃喉比較大，吃出來的口感也比較好，因此他們經常在涮火鍋的時候出現，不過人們在生活中吃黃喉時，也需要注意多方面的問題，避免吃的不正確而引發問題。
很多人在吃黃喉的時候覺得黃喉新鮮的情況下非常有嚼勁，味道也非常棒，所以受到了眾多小夥伴的青睞，其實黃喉在刷火鍋的時候，一般刷1~3分鐘就可以吃了，而1~3分鐘以後吃黃喉的話，味道比較好，口感比較棒。在涮黃喉的時候，一般沸水裏面涮1~3分鐘也就可以了，其實我們在吃火鍋時碰到的黃喉並不是特別大，烹飪的時候比較簡單方便，當然很多小夥伴在吃火鍋時會直接點黃喉。
不過我們在吃火鍋時所點的黃喉，主要是加工過後的黃喉，這時候我們在吃黃喉的時候，可以將黃喉放到滾燙的火鍋湯體當中，建議大家再刷火鍋的時候黃喉不要煮太長的時間，另外在沖洗黃喉時時間也不要太長，因為黃喉一旦放沸水裏面煮，太長時間會導致黃喉的口感發生改變，甚至出現腐爛的情況。減肥人士也需要注意，黃喉本身沒有太多的卡路里，在吃的時候不會產生發胖的情況，但是大家需要注意吃任何東西都要適量。
