澆汁鱸魚的家常做法

工具/材料

鱸魚1條

生薑適量

蒸魚豉油1勺

香醋1小勺

白糖1小勺

食用油少許

香葱適量

鹽1小勺

操作方法

鱸魚宰殺後清洗乾淨，尤其是魚腹內的黑膜一定要清洗乾淨。

用鋒利的刀在魚身上劃上幾下。

生薑洗淨後切成薄片，均勻地擺放在盤底。

處理好的鱸魚放在薑片上，均勻地抹上一小勺鹽。

再放上適量薑片。

然後放入蒸鍋，水燒開後轉中小火7-8分鐘。

蒸熟的鱸魚端出，把其中的汁水全部倒掉。

炒鍋中分別放入1勺蒸魚豉油、1小勺香醋和1小勺白糖，再加入少許水，大火燒開，做成調味汁。

把做好的調味汁倒入盤中。

撒上一些葱花，再澆上熱油就可以上桌了。