四季豆焯水要焯幾分鐘的答案是：2~3分鐘。
四季豆焯水的時間不用太長，一般2~3分鐘左右就可以了，焯好的四季豆還是需要放入鍋中重新翻炒，或者再繼續加水煮熟，煮爛還可以吃，否則生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素，食用之後會對身體產生影響，所以建議大家一定要煮熟煮爛才可以吃。在炒四季豆的時候，建議不要加醋，因為醋會降低四季豆的營養，如果喜歡吃清炒四季豆的話，其實放一點鹽就可以解決了。四季豆不宜過多食用，雖然四季豆的營養是非常豐富的，但是過多食用四季豆導致消化不良的情況，並且四季豆吃多了，會給人一種飽腹的感覺，影響其他的食慾進食。
四季豆燜面是北方人特別喜歡吃的一種麪食，尤其在四季豆上市的季節，家家户户基本每週都要吃上兩三回。將新鮮的四季豆先炒熟，然後放入麪條，蓋上鍋蓋燜煮之後，四季豆的湯汁會被面條所吸收，麪條特別的軟爛，四季豆也特別的好吃，拌上一拌可以吃上兩大碗。
