工具/材料
操作方法
01把黃鱔內臟清理乾淨。
02開火下油。
03把黃鱔一條條擺在鍋裏用小火煎。
04然後撒點鹽花在黃鱔面上。
05小火煎至4分鐘左右把黃鱔翻轉過來再煎。
06煎12分鐘左右,把黃鱔兩面都煎得焦黃色後,用鍋鏟把黃鱔切成一段段。【熟透的黃鱔用鍋鏟很容易就能切斷】
07然後把黃鱔鏟到鍋邊緣,再下點油到鍋的空格,然後下蒜米爆香。
08把青椒絲放進鍋加適量的鹽翻炒一下。
09然後和黃鱔一起翻炒。
10加1勺生抽。
11大火翻炒1分鐘上碟。
工具/材料
操作方法
01把黃鱔內臟清理乾淨。
02開火下油。
03把黃鱔一條條擺在鍋裏用小火煎。
04然後撒點鹽花在黃鱔面上。
05小火煎至4分鐘左右把黃鱔翻轉過來再煎。
06煎12分鐘左右,把黃鱔兩面都煎得焦黃色後,用鍋鏟把黃鱔切成一段段。【熟透的黃鱔用鍋鏟很容易就能切斷】
07然後把黃鱔鏟到鍋邊緣,再下點油到鍋的空格,然後下蒜米爆香。
08把青椒絲放進鍋加適量的鹽翻炒一下。
09然後和黃鱔一起翻炒。
10加1勺生抽。
11大火翻炒1分鐘上碟。