土豆絲青椒怎麼炒食材:土豆2個、青椒1個、蒜3瓣、大葱5克調味料:食用油3克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克。土豆絲青椒家常做法:1、土豆去皮切絲,青椒切絲,蒜切片,大葱切片;2、鍋中倒適量油,油燒熱後,下葱、姜、蒜炒香,加入土豆絲炒勻,加適量清水、鹽、生抽、燜煮4分鐘;3、加入青椒,淋入水澱粉,大火收汁即可。小貼士:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。