主食材:基圍蝦400克。
配料:生抽8克,蠔油8克,迷迭香適量,料酒8克,食鹽少許,海鮮調料適量。
步驟1:把竹籤放入清水中浸泡
步驟2:處理大蝦。從蝦背的第二節處用牙籤挑去蝦線,然後放入碗中
步驟3:倒入料酒、生抽以及一丟丟食鹽,然後放入蠔油和迷迭香,最後在倒入海鮮調料。調料建議選擇專用的海鮮調料,這樣醃製出來的大蝦會鮮嫩無比
步驟4:攪拌均勻,蓋上一張保鮮膜,醃製兩個小時
步驟5:醃製好的大蝦用竹籤從尾部穿上去,儘量穿成一條直線,這樣烤出來的大蝦外形會更好看
步驟6:放入提前預熱好的烤箱,200度烤十分鐘
步驟7:取出來就可以開吃了