食材:草莓500克、細砂糖80克、檸檬1個步驟:1、草莓去蒂鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨瀝乾;2、加80g細砂糖,用保鮮膜密封好,放至冰箱冷藏3小時以上進行醃漬;3、醃漬的草莓連同糖水一起倒入奶鍋,大火煮開後轉小火熬煮,期間不斷攪動以免糊鍋;4、煮至草莓醬呈濃稠狀時關火,加入檸檬汁,拌勻即可裝瓶。