主食材:拉麪100克,火腿2片,雞蛋50克,小油菜1個。
配料:葱2根,辣椒粉2克,生抽15克,鹽2克,醋20克,糖5克,芝麻油5克。
步驟1:準備食材:火腿2片、雞蛋1個、小油菜1枝、葱2根、拉麪100克、辣椒粉2克、生抽15克、鹽2克、醋20克、糖5克、芝麻油5克、白芝麻適量
步驟2:雞蛋、火腿兩面煎一下,油菜焯水
步驟3:葱花加辣椒粉,淋上熱油
步驟4:碗中放入生抽15克、醋20克、糖5克、芝麻油5克、白芝麻適量
步驟5:水開煮熟麪條,過下涼水
步驟6:碗中倒入適量煮麪的水,加入過水的面,攪拌均勻,再加入調好的葱油辣椒,攪拌均勻
步驟7:擺上油菜、火腿、煎蛋即可開吃