主食材:鴨子半隻,豬腳1個。配料:姜1塊,葱2根。步驟1: 備好材料老鴨、豬腳和蓮藕。 步驟2: 鴨子和豬腳清洗乾淨以後呢,冷水下鍋煮開後再煮1分鐘,煮出血污後,將髒水倒掉,清洗乾淨。 步驟3: 重新換上清水,並將蓮藕斬成大塊一同放入鍋中,還要放上小葱和生薑,大火煮開5分鐘後轉小火慢燉大約一個小時。 步驟4: 一直燉到用筷子可以輕易的戳破,湯色清澈。