排骨湯和什麼菜搭配食材:海藻100克,蓮藕1節,排骨塊400克,姜2克,小葱2根調味料:鹽3克,白胡椒粉2克、料酒2克家常蓮藕排骨湯的做法:1、蓮藕洗淨切滾刀塊,姜切末,小葱切葱花;2、砂鍋中放入排骨、薑片、料酒、清水,煮沸後,撇去浮沫,繼續燉煮40分鐘,加入蓮藕、鹽,再煮30分鐘,放入海藻、白胡椒粉,再次煮沸;3、盛出,撒上葱花即可。小貼士:新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。