銀魚蒸蛋的做法:食材:銀魚100克,雞蛋2個,小葱1根,鹽,生抽步驟:1、小葱切葱花,取一個碗,將雞蛋、清水打散調勻,加入少量鹽,銀魚拌勻後備用;2、蒸鍋中水沸後,將雞蛋液放入蒸格中;3、加蓋大火蒸制10分鐘,關火取出;4、淋上1勺醬油、葱花即可。