鴨蛋可以蒸蛋羹嗎

鴨蛋可以蒸蛋羹。鴨蛋羹是人們家中必做的一道菜，適合各類人羣食用，同時也是屬於發揮性很大的一道菜，由於本身的味道就比較清淡，所以建議大家可以根據個人口味，添加各種調味料或者其他配料一起蒸，但是如果蒸不好，蛋羹就會呈泡沫狀，口感也會不盡人意，而且蒸的時間不要過長，否則就老了。

雞蛋羹和鴨蛋羹幾乎差不多，區別就是雞蛋羹的原材料為雞蛋，而鴨蛋羹的原材料為鴨蛋，而且鴨蛋的營養價值比雞蛋的營養價值還要高，但是蛋白質的含量卻是一樣的，都屬於乳清蛋白質，總體來説，鴨蛋羹的營養價值更高。