工具/材料
茭白、醬油、蝦醬、生抽、鹽、葱、糖、芝麻油
蝦醬炒茭白
01首先把茭白洗乾淨,去皮切絲。
02之後起鍋熱油,下茭白絲稍加翻炒後盛出。
03之後下蝦醬炒香。
04之後再下茭白絲炒勻。
05出鍋前加入鹽,生抽。
06之後盛出就可以了。
油燜茭白
01首先茭白去皮洗淨,切滾刀塊。
02之後起鍋熱油下茭白塊,翻炒至發黃。
03之後加入生抽炒勻。
04之後加水中火燜煮一分鐘。
05在出鍋前加入糖和芝麻油。
06這樣就做好了。
清蒸茭白
01首先把茭白洗淨之後放入蒸鍋。
02然後中小火蒸15分鐘。
03之後就可以佐以醬油食用了。