雞肉炒茭白怎麼做
食材：
雞胸肉200克，茭白150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。 調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，澱粉2克，幹辣椒3個，胡椒粉1克。
雞肉炒茭白的做法：
1、雞胸肉切絲，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘；
2、茭白切絲，蒜切片，薑切片，大葱切片，幹辣椒切段；
3、熱鍋倒油，油温6成熱時，下雞胸肉，炒散，加葱、姜、蒜、幹辣椒，炒香，倒入茭白，翻炒2分鐘；
4、調入鹽、生抽、胡椒粉，炒勻即可。
小貼士：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解煩而止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
