每100克番茄豆腐牛肉營養成分熱量552千焦蛋白質8.67克脂肪6.53克食材:牛腩200克,嫩豆腐50克,番茄1個,姜1塊,番茄醬,料酒,鹽,雞精步驟:1、牛腩洗淨切塊,番茄去皮切塊,豆腐切塊,薑切片;2、牛腩涼水下鍋,焯水3分鐘,撈出洗淨;3、油温6成熱,放入牛肉煸炒;4、放入料酒1勺、番茄翻炒出汁,翻入番茄醬1勺炒勻。5、倒入適量清水燜煮50分鐘;6、放入豆腐燜煮10分鐘,加入鹽1勺、雞精半勺即可。