我國的歷史文化悠久，尤其是在吃方面，更是有許多傳統比如端午節吃粽子，中秋節吃月餅，元宵節吃湯圓，而3月3也是屬於傳統節日，有些地方一直流傳着每年3月三吃雞蛋的習俗，但是關於3月三吃雞蛋的説法有很多不同之處，有些地方是為了迎接祖先靈魂吃雞蛋也有一些地方是為了取個好彩頭，就像冬至吃餃子不凍耳朵一樣，3月3吃雞蛋能夠防病驅疫，還有的地方3月3吃雞蛋是相親，不管是哪種説法，都表達了人們對美好生活的熱愛。
古時候有流傳着3月3的時候，祖先的靈魂會回到家，需要吃雞蛋才能迎接到祖先的靈魂，其實這只是一種美好的願望，用吃雞蛋的方式來悼念先祖，並且能夠希望得到先祖的庇佑。當然這個習俗只是在一部分地區流傳。
3月3的時候吃雞蛋，還有一個説法就是來自名醫華佗，傳説華佗在行醫治病的時候，碰見一個老者，有頭暈頭痛的病症，非常痛苦，華佗診治之後開出了藥方，用地菜煮水煮雞蛋吃，這位老人吃了以後明顯的好轉，那天正好是農曆的3月3，後來人們就把它流傳成了一種傳説，在每年3月3的時候用地菜煮雞蛋能夠有驅邪防病的效果。
我國少數民族的壯族3月3的時候也有一種習俗，叫做碰彩蛋，男女青年把雞蛋煮熟之後染成彩色的作為純情信物，如果雙方都有情誼的話，會把兩個人的雞蛋碰碎吃掉，表示互相對方有好感可以談戀愛。關於3月3，吃雞蛋還有許多別的説法，只是在不同的地方流傳的説法也不一樣，不管是哪種説法都是表達了人們對生活的熱愛和憧憬，是一種美好的願望，這些習俗也代表了一種傳承，傳頌着中華的傳統美德。
